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천안 병천순대촌, 아직도 구제역 몸살

28일 낮 12시30분쯤 충남 천안시 병천면 순대거리의 한 식당 직원들이 썰렁한 식당 안을 지키며 서 있다. 구제역이 진정됐지만 순대거리는 아직 구제역 파동에서 헤어나지 못하고

중앙일보

2011.03.29 00:14
독서실 주인, 1조 그룹 오너 꿈꾸다 _ 최등규 대보그룹·서원밸리GC 회장

관련사진껌팔이에서 성공한 독서실 사장으로. 이만 해도 드라마 주인공으로 손색없다. 그런데 이 사람이 중견그룹 오너가 됐다. 이보다 극적인 성공 스토리가 얼마나 있을까? 주인공은

중앙일보

2011.02.15 15:03
일본 “외국인 초밥요리사 인증제 도입”

일본이 ‘와쇼쿠(和食·일식)’의 대표 메뉴로 꼽히는 스시(壽司·초밥)의 표준화에 팔을 걷어붙이고 나섰다. 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 초밥의 제조 과정과 맛을 표준화하고, 외국

중앙일보

2010.12.29 00:26
골목 맛집 발굴 ‘맛있는 상생’

24일 현대백화점 상품본부 이경환 바이어가 맛집 네트워크로 제보받은 강남구 신사시장 내 한 떡볶이집을 방문해 맛을 보고 있다. [현대백화점 제공] 현대백화점 홍순지(26) 주임은

중앙일보

2010.11.25 00:20
[Hot place 뜨는 상권 현지 르포] ⑧ 전주 서신동

전북 전주 서신동의 테마는 먹을거리촌이다. 맛의 본고장다운 특징이다. ‘가맥집(가게 맥줏집의 줄임말)’이란 전주만의 독특한 맥주가게가 군락을 이루고 있다. 또 막걸리만 시키면 기

중앙일보

2010.09.01 00:29
문화 이벤트로 한산5일장 띄운다

21일 충남 서천군 한산면 지현리 한산 5일장에서 관광객들이 떡메치기 체험을 하고 있다. [프리랜서 김성태]21일 오전 9시 충남 서천군 한산면 지현리 한산5일장. 시장 한복판에

중앙일보

2010.08.24 00:16
[food&] 새 상 차리는 한식, 세계의 입맛을 잡는다

‘한식 세계화 메뉴 개발의 사명을 띠고’ 출범한 중앙일보 food& 프로젝트 ‘미션 투 셰프’가 2기 팀의 새 진용을 짜서 활동을 시작합니다. 8명의 셰프가 ‘글로벌 한식팀’과

중앙일보

2010.08.17 00:28
[프랜차이즈 창업이슈]중식요리 대박신화 ‘황실짜장’, ‘짬뽕의 신화’ 런칭 ‘솔깃’

완연한 여름의 무더운 기운과 함께 외식 창업을 준비하는 예비 창업자들 사이에서는 면 요리 전문점들이 뜨거운 각광을 받고 있다. 대한민국 자장면의 1일 소비량은 800만 그릇. 한

온라인 중앙일보

2010.07.29 11:30
[맛집, 우리는 이곳에 간다] 삼성SDI가 뽑은 ‘베스트 4’

사람 입맛도 다르고 맛집 평가도 다양하다. ‘중앙일보 천안·아산’이 지역 단체 및 업체 소속원들로부터 맛집을 추천 받는다. 구성원 설문 등을 통해 즐겨 찾는 식당 ‘베스트4’를

중앙일보

2010.05.14 00:11
막걸리 전문점 ‘지지미’ , 일일 매출공개하며 창업시장에 공격적인 마케팅으로 가맹점 유치

외식업종의 경쟁이 치열해지면서 업종 전환 창업에 대한 관심도 높아지고 있다. 경쟁이 심하거나 소비자들이 외면해 매출이 저조한 아이템을 과감히 정리하고 새로운 아이템으로 과감한 업종

온라인 중앙일보

2010.05.10 15:00
햄버거집 옆 김밥집, 빵집 옆 국숫집 돈 번다

경기도 안양시 범계동의 일본삼각김밥전문점 ‘오니기리와 이규동’. 커피점 옆에 자리를 잡았다. 고급 커피를 즐기는 사람은 가벼운 식사를 하는 경향이 있기 때문이다. [김상선 기자]

중앙일보

2010.02.03 01:27
칠레산·미국산 돼지목살 국내산으로 버젓이 팔려

국립농산물품질관리원 아산출장소는 지난해 적발한 원산지표시 위반 업체 사례들을 18일 발표했다. 그 중 대표적인 세가지 사례를 소개한다. 김응석 원산지관리 계장은 “소비자들의 적극적

중앙일보

2010.01.18 15:32
[새로 나온 책] 아스트리드와 베로니카 外

문학 ◆아스트리드와 베로니카(린다 올손 지음, 김현철 옮김, 중앙북스, 376쪽, 1만2000원)=약혼자의 죽음으로 상실감에 빠진 서른 살 베로니카. 제 손으로 어린 딸을 죽일 수

중앙일보

2010.01.09 01:30
20대 프랜차이즈 창업이 는다는데 … 성공 노하우는

프랜차이즈 창업 시장에는 중장년층 퇴직자가 주로 관심을 보여왔다. 하지만 취업난이 심화되면서 20대까지 창업 쪽으로 눈을 돌린다. 애초부터 창업에 미래를 거는 젊은이도 늘고 있다.

중앙일보

2010.01.06 00:07
스타 셰프 3인 “나의 요리 인생”

셰프는 단순히 음식을 만드는 사람이 아니다. 창의성을 발휘해 최고의 요리를 만들어야 할 뿐만 아니라 주방 스태프와 고객까지 관리해야 한다. 끊임없이 변하는 음식문화 트렌드를 파악하

중앙일보

2009.09.18 15:15
[커버 스토리] 인사동 진짜는 숨어 있다

30년 된 서울 인사동 방회문 사장의 비단 가게에는 도둑고양이도 주인처럼 드나든다. 외진 골목에 숨어 있어도 이 집은 늘 이렇게 열려 있다.‘당신이 본 그림은 모두 가짜.’ 최근

중앙일보

2009.05.28 00:05
"'며느리 병원은 어디?' 척 하면 압니다" 114 안내만 30년

"경상도 발음은 특히 어려운 게 많아요. '김영수이'해도 '김영순’으로, '파이'해도 '판'으로 알아들어야 합니다. '며느리 병원'하면 부산의 유명 병원(메리놀 병원)으로 알아서

중앙일보

2009.04.07 11:14
[손님 줄 서는 저 가게, 왜?] 16가지 즉석 삼각김밥…38년 일한 주인 같은 직원

친절과는 거리가 멀어도 손님이 줄을 잇는 이른바 ‘원조집’. 이런 곳도 매출이 줄어 울상을 짓는 불황이다. 소비를 줄이는 경향 때문에 고객을 끌어들이기가 그만큼 어려워졌다는 얘기

중앙일보

2009.04.07 00:02
조리하며 서빙도 본다, 돈 덜 드는 국숫집

중소건설업체에 다니고 있는 박경도(45·가명·경기도 안산)씨는 요즘 회사가 부도 직전이라 마음이 편치 않다. 더구나 회사에서 곧 구조조정을 하겠다고 해 안절부절못하고 있다. “직

중앙일보

2009.03.16 16:22
비즈니스 메카 테헤란로는 지금

경기 한파로 움츠렸던 몸과 마음이 본격적 겨울 추위로 더욱 얼어붙고 있다. 안팎으로 들려오는 소식이라곤 안 좋은 것들뿐이다. 올해보다 더 안 좋다는 내년을 대비해 기업과 근로자·자

중앙일보

2008.12.10 13:27
돈,시간 아껴 건강,능력에 투자

5일 낮 12시 현대백화점 강남점 뒤에 있는 세븐럭카지노 5층 구내식당. 외국계 광고대행사 사장 김모씨가 친구인 인근 국민은행 지점장을 우연히 만났다. 각자 직원들을 데리고 이곳

중앙선데이

2008.12.07 01:46
백화점이 ‘동네 김밥집’ 모셔온 까닭은

“하루 200줄 말던 김밥을 600줄 넘게 말려니 몸도 마음도 고달프네요.” 서울 압구정동 현대백화점 본점 지하 푸드코트에 있는 ‘나드리김밥’. 이 음식점을 운영하는 임문희(51·

중앙일보

2008.11.11 18:44
“제2 카드 대란은 없다 … 신상품 투자 늘릴 것”

미국발 금융위기 여파로 국내 금융시장이 불안하다. 제2 카드 대란을 걱정하는 목소리도 나온다. 하지만 현대카드와 현대캐피탈의 대표를 겸하고 있는 정태영 사장은 “카드 대란은 없을

중앙선데이

2008.11.11 14:11
외국인·기관 떠난 증시, 개인들만 북적

금융사 직원 이모(34)씨는 요즘 주식 재미가 쏠쏠하다. 지난달부터 주가가 확 빠진 종목을 사서 조금 오르면 팔기를 되풀이했더니 한 달 만에 30% 수익이 났다. 그는 “주가가 워

중앙일보

2008.11.11 00:10